Της Σοφίας Κανάκη (Μοσχάρι-λαγό-κουνέλι) – 1 κιλό κρέας – 1 κιλό κρεμμύδια – 5 σκελίδες σκόρδο – 2 κουταλιές ξύδι – 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο – 2 ντομάτες – 4 φύλλα δάφνη – Γαρύφαλλο – Κανέλλα – 4-5 κουταλιές μπαχάρι – Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -1 πακέτο φύλλο κρούστας -1 ποτήρι καλαμποκέλαιο -1 μικρό γιαούρτι 2% -1 ποτήρι ζάχαρη -2 βανίλιες -4 αυγά -Φλούδα ενός πορτοκαλιού Σιρόπι: -3 ποτήρια του νερού ζάχαρη -5 ποτήρια νερό -1 φλούδα πορτοκαλιού ή ξυσμένη ή αλεσμένη Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -1 κιλό χοχλιοί χονδροί -1 κιλό αγγινάρες -1 κιλό χλωρά κουκιά -1 ματσάκι μάραθο ή άνιθο -Αλάτι, πιπέρι -1 ματσάκι χλωρό σκόρδο ή 3 σκελίθρες σκόρδο -1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο -1 λεμόνι -1 κουταλιά αλεύρι -1 Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σόφιας Κανάκη -1 κουνέλι -1 κιλό πατάτες -1 κιλό κολοκύθια -10 αγγινάρες -Αλάτι-πιπέρι -2 λεμόνια Τηγανίζουμε ελαφριά το κουνέλι και σε άλλο σκεύος τσιγαρίζουμε ολόκληρα τα κολοκύθια, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια τις πατάτες και τις αγγινάρες αφού καθαρισθούν καλά. Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο – 1 νεροπότηρο καρύδια κοπανισμένα – 1,5 κιλό ζάχαρι – 3 ποτήρια αλεύρι – 4 αυγά – 2 βανίλιες – 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ – 1 ποτήρι γάλα – 1 κουταλάκι του Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 κιλό ζυγούρι (πρόβατο) – 2 κιλά μελιτζάνες – 100 γρ. ξυνόχοντρο – 3 ντομάτες – 2 κρεμμύδια – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο – 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -200 γρ. μύδια -200 γρ. χταπόδι -200 γρ. καλαμάρια -200 γρ. σουπιές -200 γρ. γαρίδες -Μακαρόνια ψιλά -3 ντομάτες -2 κρεμμύδια -2 κεφάλια σκόρδο -1 φλυτζάνι ελαιόλαδο -1 ποτήρια ούζο -Λίγο βασιλικό -Πιπέρι – αλάτι Ψιλοκόβουμε τα Διαβάστε περισσότερα – Read more
της .Σοφίας Κανάκη 2 λίτρα γάλα φρέσκο 1,5 ποτήρι ζάχαρι 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό Βανίλια Ξίσμα 2 προτοκαλιών 5 αυγά Καρύδια τριμμένα 1 φλυτζάνι 2 κουταλάκια Κανέλλα Φύλλα ψιλά για γλυκό του ταψιού Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, με Διαβάστε περισσότερα – Read more
της .Σοφίας Κανάκη 1 κόκορας 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2-3 ντομάτες φρέσκες 1 ποτήρι κρασί λευκό 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά Αλάτι- πιπέρι Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα φλυτζάνι ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα σκόρδα ψιλοκομμένα. Αφού τσιγαρίζονται και όταν Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη 1,5 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρι Μισό κουταλάκι κανέλλα (σκόνι) Μισό κουταλάκι γαρύφαλο (σκόνι) 1 κρασοπότηρο κονιάκ 7 φλυτζάνια αλεύρι 1 ξίσμα πορτοκαλιού 3 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού 1 φακελάκι μπέικιν-πάουντερ 2 κουταλάκια σόδα 2 φλυτζάνια καρύδια σπασμένα Διαβάστε περισσότερα – Read more
