ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΡΙΑΣ & ΝΙΚΟΥ ΨΙΛΑΚΗ «ΚΡΗΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» 1 κιλό κρέας ψαχνό 1 κιλό κυδώνια 1/2 ποτήρι λάδι 1/2 κιλό ντομάτες ή 1 κουταλιά πελτέ 1 κουταλιά ζάχαρη αλάτι, πιπέρι 1 μοσχοκάρυδο τριμμένο Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε Διαβάστε περισσότερα – Read more
Του Δρ. Γιώργου Σ. Ατσαλάκη Λέκτορα Πολυτεχνείου Κρήτης Ο Ελευθέριος Βενιζέλος έγκαιρα αντιλήφθηκε την κοινωνική διάσταση -και όχι μόνο την οικονομική- των επιχειρήσεων. Προσέγγισε την επιχείρηση ως μία μονάδα μετατροπής μιας ιδέας σε οικονομική δραστηριότητα, που πρόσφερε αγαθά και υπηρεσίες Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 κιλό αρνί – 1,5 κιλό κυδώνια – 100 γρ. ελαιόλαδο – 1 λεμόνι – Λίγο αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο Πλένουμε και κόβουμε το αρνάκι σε μερίδες, το αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε λίγο στο τηγάνι μέχρι να Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Νέες νομοθετικές δασικές προτάσεις κατατέθηκαν τον Φεβρουάριο του 2011 από ειδική ομάδα εργασίας στο Υπουργείο Περιβάλλοντος (ΥΠΕΚΑ) για την προστασία των δασών, την διαχείριση δασών, την βιοποικιλότητα, την χρήση γής, τα αισθητικά δάση και τους δρυμούς ενώ θα καταργηθούν διάφορες Διαβάστε περισσότερα – Read more
Στο μυθικό Φραγκοκάστελο του Δήμου Σφακίων (νομός Χανίων) μαζί με τους «Δροσουλίτες» έκλεισε ο πρώτος κύκλος της ενέργειας «Ιστορικός Θρησκευτικός Τουρισμός» και «Αρχαία Κρητική Διατροφή», ο οποίος ξεκίνησε τον Οκτώβριο του 2012 από την Πύλη Βιτούρη του Ενετικού Κάστρου του Διαβάστε περισσότερα – Read more
