«Η κρητική διατροφή φαίνεται να είναι το καλύτερο διατροφικό μοντέλο για την υγεία αλλά και για την ευχαρίστηση» επισήμανε η Αναστασία Μαρκάκη, Phd Καθηγήτρια Εφαρμογών του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Κρήτης σε συνέντευξη στο «Ην-Ων». Ερ. Ποιος ο Διαβάστε περισσότερα – Read more
Περίπου 25 επιχειρήσεις αποτελούν την λίστα των πιστοποιημένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης με το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας της Περιφέρειας Κρήτης». Πρόκειται για εταιρίες που είναι στο Ηράκλειο, στο Ρέθυμνο, στο Λασίθι και στα Χανιά και είναι εστιατόρια, ταβέρνες και αγροτουριστικά Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -1 κιλό χοχλιούς -1/2 κιλό μελιτζάνες -1/2 κιλό κολοκύθια -1/2 κιλό πατάτες -1 φλυτζάνι χόνδρο -2 κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο -Λίγο πιπέρι, αλάτι και 1 ποτήρι ελαιόλαδο -1 ποτήρι του κρασιού και μια κουταλιά πελτές Πλένουμε και Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Εννέα κωδικούς παράγει η κρητική εταιρία «Αφοι Κασσάκη ΟΕ». Τα προϊόντα είναι: παραδοσιακό ξυδάτο λουκάνικο, παραδοσιακό κρητικό απάκι, σύγκλινο Κρήτης, λουκάνικο πρασάτο, λουκάνικο Κρήτης, λουκάνικο μοσχαρίσιο, καπνιστή πανσέτα, καπνιστή μπριζόλα και λούτζα καπνιστή» ανέφερε σε συνέντευξη στο «Ην-Ων» ο Πρόεδρος Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Οι εθελοντές πολίτες του Ρεθύμνου δίνουν το παλμό στις πολιτιστικές εκδηλώσεις του Δήμου και η ενεργός δράση τους μας δίνει τη δύναμη να συνεχίζουμε». «Ο Δήμος βρίσκεται σε ανοιχτή γραμμή με τους πολίτες σε μια συνεχή προσπάθεια επίλυσης των προβλημάτων Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Η βιώσιμη ανάπτυξή της Κρήτης είναι το στοίχημα που καλείται να κερδίσει η νήσος ενισχύοντας την επιχειρηματικότητα και την ανάδειξη των παραγωγικών δυνατοτήτων. Θέλουμε μέσα από τα προϊόντα μας να αναδεικνύονται τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της κρητικής γεωργίας και διατροφής, που Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Η πιστοποίηση των Κρητικών προϊόντων με το σήμα «ΚΡΗΤΗ» σηματοδοτεί την προσφορά της αγοράς και σε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες, οι οποίες είναι άρρητα συνδεδεμένες μεταξύ τους. Με βάση αυτή την παραδοχή, δημιουργήσαμε και δύο ακόμα περιφερειακές ετικέτες κάτω από την Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη Ζύμη: -1 ποτήρι χλιαρό νερό -Μισό κιλό αλεύρι -Λίγο ξύδι, αλάτι και ελαιόλαδο Το μαγγίρι είναι μία πολύ παλιά συνταγή της Κρήτης. Πρόκειται για μια θρεπτική συνταγή την όποια προετοίμαζαν πριν να πάνε το πρωί στην εργασία Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 κιλό μοσχάρι – 1/2 κιλό πιπεριές πράσινες – 1/2 κιλό πιπεριές κόκκινες – 2 κρεμμύδια – 3 ντομάτες – Φασόλια κόκκινα κονσέρβας – 1 καυτερή πιπεριά – 1 ποτήρι κρασί – 1 ποτήρι ελαιόλαδο – Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – κόκορα ή ζιγούρι ή κατσίκι ή κοτόπουλο -1/2 κιλό χοχλιούς -1/2 κιλό αγγινάρες, 1 /2 κιλό κουκιά -1/2 κιλό πατάτες -1 μάτσο κρεμμύδι φρέσκο -2 ξερά κρεμμύδια, -1 ματσάκι άνιθο, -1 ποτήρι ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι -1 Διαβάστε περισσότερα – Read more
