«Με οδηγό την καινοτομία και την ποιότητα, η CRETA FARMS επενδύει με συνέχεια και συνέπεια σε χρόνο και υλικούς πόρους, αλλά πάνω από όλα δείχνει πίστη, αφοσίωση και σεβασμό προς τον καταναλωτή και τις ανάγκες του» υπογράμμισε σε συνέντευξη στο Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Οι βασικές διατροφικές συνήθειες στο νέο ελληνικό κράτος, από την ίδρυση του έως το β Παγκόσμιο Πόλεμο, δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες αλλαγές. Η εισαγωγή νέων προϊόντων εμπλούτισε το διαιτολόγιο και αφομοιώθηκε γόνιμα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Η διατροφή και η κουζίνα των Βυζαντινών αποτελεί εξέλιξη της αρχαίας ελληνικής και ρωμαϊκής κουζίνας και διατροφής. Τα υλικά και οι τρόποι μαγειρέματος παραμένουν σε γενικές γραμμές ίδια και αποδεικνύουν τις βαθιές ρίζες της «μεσογειακής διατροφής». Οι Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων Για την αγορά της Αρχαίας Ρώμης ποιό ήταν το κόστος των προϊόντων η Εύα Αποστόλου Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Σορβόννης και Αρχαιολόγος με ειδικότητα στην νομισματική του Αρχαίου Ελληνικού και Ρωμαϊκού κόσμου σε συνέντευξη στο «Ην-Ων» υπογραμμίζει «Ήταν παράδοση Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων Στην αγορά της Αρχαίας Ελλάδας ποιό ήταν το κόστος των προϊόντων διατροφής οι αρχαιολόγοι Δημηλένα Λαδογιάννη και Γιάννης Στόγιας αναφέρουν «Η βάση της αττικής δίαιτας κατά τους 4ο-3ο αι. π.Χ. αποτελείται από σιτηρά, λάδι, σύκα, σταφύλια και Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη (Μοσχάρι-λαγό-κουνέλι) – 1 κιλό κρέας – 1 κιλό κρεμμύδια – 5 σκελίδες σκόρδο – 2 κουταλιές ξύδι – 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο – 2 ντομάτες – 4 φύλλα δάφνη – Γαρύφαλλο – Κανέλλα – 4-5 κουταλιές μπαχάρι – Διαβάστε περισσότερα – Read more
Στις 22 έως 24 Ιουνίου 2012 όλη η αγορά του κρέατος, των πουλερικών, των αλλαντικών και των σκευασμάτων θα συναντηθεί σε ένα μεγάλο γεγονός. Με κεντρικό σύνθημα «Το Κρέας στα καλύτερά του» τα Meat Days 2012 είναι μια πρώτη προσπάθεια Διαβάστε περισσότερα – Read more
15ο Τεύχος Ην-Ων pdf Περιεχόμενα Περισκόπιο Ζώμινθος: Το σταυροδρόμι από την Κνωσό στο Ιδαίον Άντρο. Συνέντευξη της αρχαιολόγου, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών και Επίτιμος Έφορος Αρχαιοτήτων κ. Έφη Σακελλαράκη, γυναίκα του αρχαιολόγου καθηγητή Γιάννη Σακελλαράκη. (Άρθρο) Συνέντευξη Διεθνή συνεργασία Ελλήνων-Αμερικάνων-Γερμανών-Ινδών Διαβάστε περισσότερα – Read more
