ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΡΙΑΣ & ΝΙΚΟΥ ΨΙΛΑΚΗ «ΚΡΗΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» 1 κιλό κρέας ψαχνό 1 κιλό κυδώνια 1/2 ποτήρι λάδι 1/2 κιλό ντομάτες ή 1 κουταλιά πελτέ 1 κουταλιά ζάχαρη αλάτι, πιπέρι 1 μοσχοκάρυδο τριμμένο Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Οι βασικές διατροφικές συνήθειες στο νέο ελληνικό κράτος, από την ίδρυση του έως το β Παγκόσμιο Πόλεμο, δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες αλλαγές. Η εισαγωγή νέων προϊόντων εμπλούτισε το διαιτολόγιο και αφομοιώθηκε γόνιμα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 κιλό αρνί – 1,5 κιλό κυδώνια – 100 γρ. ελαιόλαδο – 1 λεμόνι – Λίγο αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο Πλένουμε και κόβουμε το αρνάκι σε μερίδες, το αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε λίγο στο τηγάνι μέχρι να Διαβάστε περισσότερα – Read more
Σε υψηλά επίπεδα κινήθηκαν οι τιμές των δημητριακών ως επί το πλείστον για όλο το καλοκαίρι και εξακολουθούν στην ίδια συχνότητα, οι τιμές της ζάχαρης υπερέβησαν τα προηγούμενα ρεκόρ, ενώ τα κρέατα άρχισαν να ενισχύονται. Από την άλλη τα γαλακτοκομικά Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -1 πακέτο φύλλο κρούστας -1 ποτήρι καλαμποκέλαιο -1 μικρό γιαούρτι 2% -1 ποτήρι ζάχαρη -2 βανίλιες -4 αυγά -Φλούδα ενός πορτοκαλιού Σιρόπι: -3 ποτήρια του νερού ζάχαρη -5 ποτήρια νερό -1 φλούδα πορτοκαλιού ή ξυσμένη ή αλεσμένη Διαβάστε περισσότερα – Read more
