23ο τεύχος Ην-Ων «Οι βασικές διατροφικές συνήθειες στο νέο ελληνικό κράτος, από την ίδρυση του έως το β Παγκόσμιο Πόλεμο, δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες αλλαγές. Η εισαγωγή νέων προϊόντων εμπλούτισε το διαιτολόγιο και αφομοιώθηκε γόνιμα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Τους νεότερους χρόνους (τέλη 14ου αι. μέχρι τη σταδιακή διαμόρφωση του ελληνικού κράτους στα σημερινά του όρια) οι περισσότεροι Έλληνες των Βαλκανίων και της Μ. Ασίας τελούν υπό οθωμανικό ζυγό, ενώ αυτοί των Επτανήσων και της Κρήτης Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων Για την αγορά της Αρχαίας Ρώμης ποιό ήταν το κόστος των προϊόντων η Εύα Αποστόλου Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Σορβόννης και Αρχαιολόγος με ειδικότητα στην νομισματική του Αρχαίου Ελληνικού και Ρωμαϊκού κόσμου σε συνέντευξη στο «Ην-Ων» υπογραμμίζει «Ήταν παράδοση Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη -1 πακέτο φύλλο κρούστας -1 ποτήρι καλαμποκέλαιο -1 μικρό γιαούρτι 2% -1 ποτήρι ζάχαρη -2 βανίλιες -4 αυγά -Φλούδα ενός πορτοκαλιού Σιρόπι: -3 ποτήρια του νερού ζάχαρη -5 ποτήρια νερό -1 φλούδα πορτοκαλιού ή ξυσμένη ή αλεσμένη Διαβάστε περισσότερα – Read more
Της Σοφίας Κανάκη – 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο – 1 νεροπότηρο καρύδια κοπανισμένα – 1,5 κιλό ζάχαρι – 3 ποτήρια αλεύρι – 4 αυγά – 2 βανίλιες – 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ – 1 ποτήρι γάλα – 1 κουταλάκι του Διαβάστε περισσότερα – Read more
