«Οι καταστροφές των αρχαιολογικών θησαυρών της Κρήτης υπήρξαν τεράστιες, παρά την πολυδιαφημισμένη γερμανική πολιτική προστασίας των Ελληνικών Αρχαιοτήτων από ειδική επιστημονική Υπηρεσία των γερμανών, μέλη της οποίας υπήρχαν βέβαια και στην Κρήτη. Και αναφέρομαι βέβαια στην περίφημη Υπηρεσία Προστασίας Τέχνης, Διαβάστε περισσότερα – Read more
«Η βάση της Αττικής δίαιτας κατά τους 4ο-3ο αιώνα π.Χ. αποτελείται από τα σιτηρά, λάδι, σύκα, σταφύλια, και κρασί. Τα ψάρια ήταν σημαντικό είδος διατροφής» υπογράμμισε η Αρχαιολόγος Νομισματολόγος Προϊσταμένη Τμήματος Στρατηγικού Σχεδιασμού του υπουργείου Πολιτισμού Δημηλένα Λαδογιάννη, στην εκδήλωση Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Οι βασικές διατροφικές συνήθειες στο νέο ελληνικό κράτος, από την ίδρυση του έως το β Παγκόσμιο Πόλεμο, δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες αλλαγές. Η εισαγωγή νέων προϊόντων εμπλούτισε το διαιτολόγιο και αφομοιώθηκε γόνιμα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Τους νεότερους χρόνους (τέλη 14ου αι. μέχρι τη σταδιακή διαμόρφωση του ελληνικού κράτους στα σημερινά του όρια) οι περισσότεροι Έλληνες των Βαλκανίων και της Μ. Ασίας τελούν υπό οθωμανικό ζυγό, ενώ αυτοί των Επτανήσων και της Κρήτης Διαβάστε περισσότερα – Read more
23ο τεύχος Ην-Ων «Η διατροφή και η κουζίνα των Βυζαντινών αποτελεί εξέλιξη της αρχαίας ελληνικής και ρωμαϊκής κουζίνας και διατροφής. Τα υλικά και οι τρόποι μαγειρέματος παραμένουν σε γενικές γραμμές ίδια και αποδεικνύουν τις βαθιές ρίζες της «μεσογειακής διατροφής». Οι Διαβάστε περισσότερα – Read more
