Της Σοφίας Κανάκη
-4 κουβερτούρες υγείας
-1 φακελάκι μπέϊκεν πάουτερ
-1 βιτάμ
-5 αυγά
-2 φλυτζάνια ζάχαρι
-2 βανίλιες
-2 φλυτζάνια αλεύρι
-1 φλυτζάνι γάλα
-2 φλυτζάνια καρύδια τριμμένα ή τρούφα
-1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα γλυκά κουταλιού σύκα-κεράσι-περγαμόντο
Λιώνουμε τις 2 κουβερτούρες με το γάλα και τα 3/4 του βιτάμ και αφού έχουμε ανακατέψει σε ένα μπώλ αλεύρι μπέϊκεν πάουτερ και ψιλοκομμένα γλυκά του κουταλιού τα ενώνουμε όλα τα υλικά και στην συνέχεια ρίχνουμε χτυπημένα αυγά με ζάχαρι και βανίλια όπου τα ανακατέβουμε μέχρι να γίνουν ένα μίγμα.
Παίρνουμε ένα ταψί το βουτυρώνουμε και το πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο και στην συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα και το τοποθετοπύμε στο φούρνο στους 180ο βαθμούς.
Όταν βγάλουμε το ταψί απο τον φούρνο τότε λιώνουμε τις άλλες δύο κουβερτούρες με λίγο γάλα και το υπόλοιπο βούτυρο και το περιχύνουμε στο γλυκό Μετά μπορούμε να ρίουμε απο πάνω τα καρύδια ή την τρούφα.