【年末の贈り物】コワイヨ　ブルゴーニュ赤　750ml/12本mx　Bourgogne Rouge　651099

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商品情報

商品説明

生産地	フランス
地域	ブルゴーニュ
クラス	A.O.C.ブルゴーニュ
葡萄品種	ピノ・ノワール 100%
色	赤
甘辛	-
アルコール度数	12.5
ボディー感	ライトフル

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。ブドウの旨みたっぷりでミネラル感のある味わい。

畑に関する情報

栽培面積：2ha。土壌：粘土石灰質。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

年間生産量：12000本。平均収量：45hl/ha。樹齢：35-40。

醸造・熟成に関する情報

醗酵：ステンレス・タンク　　　熟成：ステンレス・タンク　8ヶ月

受賞履歴

ワイナリー情報

ドメーヌ・コワイヨ
クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。その中でマルサネは有名な村ではありません。有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。ブラインド・ティスティングではジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

商品カテゴリ
- - あきさ
  - ブルゴーニュ
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
商品コード

4997678510992

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