【スケジュール帳 2025の人気アイテム】ビービーグラーツコローレ 2020 Bibi Graetz Colore イタリア赤ワイン新入荷 ksp

Name: ビービー グラーツ コローレ 2020 Bibi Graetz Colore イタリア 赤ワイン 新入荷 ksp
Brand: ビービー
SKU: 76132392931
Price: 13572 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (11 reviews)

【スケジュール帳 2025の人気アイテム】ビービーグラーツコローレ 2020 Bibi Graetz Colore イタリア赤ワイン新入荷 ksp

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商品情報

商品説明

COLORE

コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。
コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6〜8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。

生産者	ビービーグラーツ Bibi Graetz

ワイン名	コローレ Colore

ヴィンテージ	2020

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 96点
予想される飲み頃：2023 - 2045

The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole， or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines， and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta， this wine has seen fewer stylistic changes over the years， and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.
(The Wine Advocate， Jul 01， 2022)

地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品

ビービーグラーツ

Bibi Graetz

アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。

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商品カテゴリ
- - KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
  - イタリア
  - ビービー・グラーツ
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
販売期間

2023/12/4 20:00 〜 2023/12/11 1:59
商品コード

2308-1-173

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