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身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。本来は卸し包丁として使われますが、特にご家庭の魚料理を1本で済ませたい方に人気の包丁です。-仕様-サイズ:全長 約325mm刃渡り:約180mm重 量:約220g鋼 材:15層鋼と白一号鋼柄 部:シノギ付き紫檀柄 又は 朴の木漆塗り仕立て刃の構造:片刃日本製(越前武生)-検索用-包丁 越前打ち刃物 身卸包丁 卸し包丁 片刃 風紋包丁 和包丁 和庖丁 高級包丁 手打ち包丁 魚用包丁 刺身出刃 刺身出刃包丁 出刃包丁
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商品情報
身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。
本来は卸し包丁として使われますが、特にご家庭の魚料理を1本で済ませたい方に人気の包丁です。
-仕様-
サイズ:全長 約325mm
刃渡り:約180mm
重 量:約220g
鋼 材:15層鋼と白一号鋼
柄 部:シノギ付き紫檀柄 又は 朴の木漆塗り仕立て
刃の構造:片刃
日本製(越前武生)
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