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【コストコお買い得】ドメーヌ・ラ・プス・ドールクロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ [2014]750ml

Name: ドメーヌ・ラ・プス・ドール クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ [2014]750ml
Brand: ドメーヌ・ラ・プス・ドール
SKU: 66121712020
Price: 19635 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (14 reviews)

【コストコお買い得】ドメーヌ・ラ・プス・ドールクロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ [2014]750ml

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商品情報

かつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部が、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。1964年、投資家たちにより再構築され、その時に醸造長となったのがジェラール・ポテルであった。やがて、ポテルが株式の半分を取得し、もう半分をオーストラリアの投資家たちが所有していたが、1997年にポテルが急死。ドメーヌは売りに出され、これを購入したのが現オーナーのパトリック・ランダンジェである。

ブドウ栽培はすべてビオロジック農法がとられている。赤ワインの醸造では木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に２回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施す。樽熟成は1級で1/3、特級で40%前後。トータルで15ヶ月間。白ワインは圧搾後、24時間のデブルバージュを経て、樽発酵、樽熟成。ただしただの小樽ではなく350リットルの中樽を用いる。新樽比率は50％。

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